Je ne résiste pas à vous faire partager les statistiques du jour, qui se passeraient presque de commentaire, si ce n'est ce petit message: "nous passons le temps pour oublier que le temps passe amelie", auquel je répondrai: pas forcément, c'est aussi parfois pour qu'il passe plus vite.
Bon, sinon, nous retrouvons notre lot de pervers, hé hé.
Une fois n'est pas coutume, une recette de cuisine.
Pour que l'Homme épate ses convives, ça fera passer la pilule d'avoir fait un petit 3615 my life dans l'article précédent (et oui, lecteur, si tu as moins de 20 ans tu ne comprends rien à cette expression. T'avais qu'à naître avant, au temps de la vie sans internet et sans téléphone portable, voilà!)
Et parce que, et ouais, derrière les fourneaux, Amélie assure quand même un p'tit peu et vous le prouve (enfin c'est pas un soufflé ni un sabayon non plus, hein!):
Le canard aux mangues d'Amélie (pour deux personnes - ouais c'est bien en n'amoureux, mais si tu as plus d'un ami et que tu connais ta table de 2, t'es le roi du monde)
Pour faire ce plat ô combien divin et succulent, mais tout simple, il te faut (traduction: ingrédients):
- un magret de canard avec la peau. Je prends un magret mariné aux trois poivres pré-découpé (femme qui cuisine, mais pas esclave non plus hein). Si tu ne trouves pas, et bien à tes grands couteaux dangereux (j'aime pas les couteaux, enfin c'est surtout mes doigts - Ah, Noël 2007!) et à ton moulin à poivre, en te rappelant que ce n'est pas une recette de canard au sang, alors attention.
- deux mangues que tu découpes en tranches (ça marche très bien avec les mangues en conserve, que tu trouves toute l'année et qui sont bien moelleuses)
- du miel de lavande ou d'accacia (ou de pâquerette enfin c'est toi qui vois)
T'as vu pour l'instant, c'est facile, et bah ça continue:
- dans une sauteuse (ou une poêle si t'as pas de sauteuse), saisir les mangues à feu vif, sans matière grasse, pour qu'elles colorent un peu.
- quand elles sont légèrement colorées (mais pas cramées non plus!), baisse un tout petit peu le feu et ajoute le magret, d'abord côté peau. C'est là qu'il faut être attentif, tout se joue très vite (donc tant pis si c'est le moment où Susan doit choisir entre Mike et l'anglais, tu mets sur pause). Le magret de canard cuit très vite, il doit être rosé à coeur, ni trop cuit, ni trop peu (tu la sens la grosse pression?). On dit généralement qu'un magret, c'est une minute de chaque côté, personnellement, je ne compte pas, je fais ça à l'oeil. Pendant que ça cuit, tu veilles à remuer ta sauteuse ou ta poêle pour que la graisse du canard aille sur les mangues. Elles vont légérement compoter dans le gras (miam!). T'as retourné ton magret? Il est cuit, encore un peu rosé au centre des tranches? Allez hop tu le réserves joliment dans les assiettes de tes convives. Tu ajoutes le miel sur tes mangues (pas trop surtout si ce sont des mangues en boîte car elles sont déjà sucrées par le sirop), et tu termines leur cuisson: les tranches doivent encore se tenir mais être toutes tendres. Généralement elles sont prêtes en même temps que la viande, donc tu ajoutes juste un filet de miel à la fin de la cuisson et tu sers.
C'était rapide, hein? Mais t'as vu toutes ces tâches sur ta tenue? La prochaine fois, tu n'oublieras pas de mettre un tablier!
Je n'ai jamais encore essayé cette association, mais personnellement je servirais bien ce plat avec un Banyuls. Le Cap Béar du domaine du Clos de Paulilles, est juste une tuerie. En plus c'est pratique, tu peux le commencer à l'apéritif et le finir au dessert sur un plat au chocolat ou une poelée de fruits, ça va très bien.
Bon appétit!
Un morceau à prendre, évidemment, au second degré:
Ah, le SMS du jour de l’an ! Envoyé à minuit, reçu trois quarts d’heure après dans le meilleur des cas, pratique, concis… et tellement impersonnel !
Et pourtant, lecteur, j’aime les SMS, je les aime tellement que j’ai l’option illimitée !
Mais, dans ce contexte précis, j’émets quelques réserves.
D’abord, à minuit, le téléphone et bah il sonne pas. Les lignes sont encombrées. Pareil avec les appels de vive voix, me diras-tu, ô lecteur attentif, ô lecteur sagace, oui mais j’ai envie de râler.
Quelques minutes d’angoisse plus tard (mais, mais, personne m’appelle là ?) et d’amour-propre à la con (ah non j’appelle pas en premier, on va voir qui me souhaite la bonne année tiens !), on reçoit les précieux messages.
Quelle joie, quel cadeau du ciel et de l’amour universel, que de se rendre compte alors qu’on a fait l’objet d’un envoi groupé ! Quelle chaleur dans mon p’tit cœur !
Encore quelque minutes plus tard (quel suspense!), l'Homme n'a pas encore appelé pour me souhaiter une bonne année (et surtout une bonne santé, hein! hé hé!). Soit, c'est moi qui l'appelle: "ne devais-tu pas m'appeler?" fais-je remarquer dans une syntaxe parfaite malgré l'alcool qui suinte de mes pores, et qui n'entame en rien mon sex-appeal (enfin à peu près). Il était en train d'envoyer ses SMS! Et de se rattrapper en me souhaitant plein de bonnes choses... (double hé hé!)
Mais surtout, surtout, le SMS du jour de l’an nous prive d’une incommensurable joie : celle d’entendre ses amis, proches du coma éthylique, hurler au téléphone leurs voeux et leur amour, car ils ont beaucoup d’amour à donner à minuit le 1er janvier.
Oui, toi l’ami qui ne m’a pas appelé, c’est pas cette année que tu m’auras entendu te souhaiter de joyeuses Pâques au téléphone, privé d’Amélie allumée, voilà c’est comme ça. Oui, c’est dur, mais fallait pas envoyer de SMS. L’alcool passe pas par SMS, c’est comme ça (oui, encore).
Trêve de galéjades, tout ça pour te souhaiter à toi lecteur, amour, gloire et beauté pour 2009 ! Oui, c’est superficiel, mais pas tant que ça quand on y réfléchit. Allez, réfléchis !
Et oublie pas d’appeler tata Jeannette !
C'est dans le silence
Que l'on bAlaNcE
Entre
ça
et
Ça
Contradictions
Contre-addictions
Dans mon silence je pense à toi
je panse à moi
Je médis du Maudit
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